香橙芒果班戟

1/12. 鸡蛋与糖粉20G放入到打蛋盆里。

2/12. 用打蛋器搅拌均匀。

3/12. 加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀。

4/12. 筛入低筋粉。

5/12. 用刮刀把低筋粉与蛋奶浆拌均匀。

6/12. 加入溶化的黄油。

7/12. 黄油与蛋奶浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。

8/12. 30分钟后取出面糊过滤一遍后，用一个不粘平底锅稍微加热，用汤勺舀入一汤勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出。面皮只需煎一面就可以，无需反面煎。

9/12. 面皮煎好了放一边等待冷却，芒果切成条状；淡奶油打发好后；取一片面皮将煎过的一面放入少许淡奶油；放入切好的芒果条在芒果条上面再放入一层淡奶油。

10/12. 将旁边的面皮折上。

11/12. 再将左右两边的面皮也折上。