豆角焖面

1/11. 原料。

2/11. 豆角洗净掰成寸段。

3/11. 炒锅倒油放入葱，蒜炒香。

4/11. 倒入豆角和盐煸炒至发白后加水，水的量和豆角齐平就行，不必没过豆角。

5/11. 擀面。

6/11. 在面条上淋几滴油，用手轻轻抓拌均匀。

7/11. 炒锅水开后放入面条，上汽后改小火盖盖焖制。

8/11. 十分钟后用筷子轻轻松一松面条，以便水蒸汽的散发，继续盖盖焖制。

9/11. 碗里放入西红柿丁，盐，生抽，味精，醋，葱末，香油拌匀。

10/11. 等锅里的汤汁基本收干后倒入碗汁，搅拌均匀即可。