芒果冰淇淋

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　　香醇顺滑的口感，浓厚纯正的芒果味，秒杀外面卖的各种添加剂的冰淇淋，真材实料，吃得放心且口感一流。趁着现在开始大量上市且味道不错的小台农，各位芒果控、冰淇淋控，赶紧动手起来吧！

芒果冰淇淋的做法，共12个步骤

1/12. 芒果去皮核取肉捣成泥，或用料理机打成泥。

2/12. 两个蛋黄打散。

3/12. 牛奶加50克糖小火加热至糖化，边缘起细泡。

4/12. 分次倒入蛋黄中。

5/12. 边倒边快速搅拌匀。

6/12. 牛奶蛋黄液小火加热，边加热边不停搅拌。

7/12. 煮至浓稠成蛋奶糊。

8/12. 淡奶油加20克糖打六七分发。

9/12. 芒果泥倒入蛋奶糊中拌匀。

10/12. 打发好的淡奶油也倒入翻拌均匀。

11/12. 拌好后入冰箱冷冻。

12/12. 隔1小时搅拌一次，拌3－4次至全冻住即可。

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