素焖竹笋

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竹笋的做法有很多种，但是个人觉得焖竹笋还是最好吃的，味道咸鲜，适合下饭

素焖竹笋的做法，共7个步骤

1/7. 把竹笋洗净，切成长约三厘米的滚刀块，葱姜蒜切丝备用

2/7. 炒锅内放底油烧热，大火，倒入竹笋翻炒片刻

3/7. 倒入一大汤匙食醋，两大汤匙生抽，适量的食盐

4/7. 倒入之前备好的葱姜蒜，继续翻炒两分钟

5/7. 倒入适量的水，最好是温开水

6/7. 加适量白胡椒粉，约一茶匙，然后盖上锅盖小火焖，约20分钟后，看到汤汁渐渐变少，开大火收汁，然后加适量味素

7/7. 关火，出锅。菜的色泽呈金黄色

需要是掌握火候，焖的太久也不好，会失去竹笋鲜美的口感

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