蛋黄饼干

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在网上看到这款蛋黄饼干，不由得想起小时候曾经吃过的好像是叫长寿蛋糕的点心了，表面黄黄的，吃起来酥酥的。看看制作过程不是很复杂，于是就立即效仿，只是由于没有裱花袋，所以挤出来的糊形状大小不一，卖相虽然不是很好看，但却找回了儿时记忆的味道。

蛋黄饼干的做法，共9个步骤

1/9. 1个全蛋和2个蛋黄打在干净的盆里

2/9. 用电动打蛋器低速打至起大泡

3/9. 分三次加入糖

4/9. 将蛋液打至纹路清晰，即提起打蛋器滴落下来的蛋糊不会马上消失

5/9. 低筋粉和泡打粉混合后筛入蛋糊里

6/9. 轻轻翻拌均匀

7/9. 用小勺将蛋糊舀到不粘烤盘

8/9. 没有裱花袋只能凑合着弄了。全部弄好（不太规则哈）

9/9. 送入烤箱烤10分钟左右，表面上色即可

烤10分钟左右，表面上色即可。

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