主料 | ||
中筋面粉250克 | ||
辅料 | ||
酵母3克 | 白糖15克 | 炼乳适量 |
牛奶120克 |
1/8. 准备好材料
2/8. 面粉中加入酵母,白糖拌匀后分次加入牛奶
3/8. 用筷子搅拌成雪花状,经过揉搓,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,再盖上盖子放温暖处发酵
4/8. 面团发酵至二倍大
5/8. 发酵好的面团充分排气后,擀成薄面片
6/8. 面片上涂上一层水后卷成卷
7/8. 切成大小合适的卷
8/8. 蒸板上涂一层薄油,放入做好的馒头,盖上盖子,二次发酵十五分钟后,开火烧开水,转中小火蒸十五分钟,焖五分钟即可