猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
| 主料 | ||
| 猪肝200克 | ||
| 辅料 | ||
| 黄瓜1根 | 大蒜适量 | 凉拌酱油适量 |
| 凉拌醋适量 | 白糖适量 | |
凉拌猪肝的做法，共6个步骤
1/6. 熟猪肝一小块、黄瓜一根、蒜瓣适量
2/6. 猪肝切片
3/6. 黄瓜切片、蒜瓣切碎
4/6. 放到一个盘子里
5/6. 酱油、醋、糖兑汁
6/6. 浇到盘子里拌匀即可
小窍门
患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高
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