麻辣凉拌猪肝

1/13. 猪肝洗干净，用流水冲洗两个小时。

2/13. 拿出来，用盐，胡椒面，花椒面，料酒抹匀腌一天，中间需要翻一下，让猪肝充分吸收。

3/13. 准备卤料。

4/13. 煮锅里面放凉水，把猪肝放进去，放入葱，姜，大料，桂皮，香叶，料酒，卤料包，盐。开锅煮四五十分钟就可以了。

5/13. 黄瓜切片。

6/13. 煮好的猪肝拿出来切片。

7/13. 切好的猪肝，码放在黄瓜上面。

8/13. 准备花生碎。

9/13. 放香菜跟大葱丝。

10/13. 准备调料汁，蒜沫，醋，酱油，鸡精，糖，花椒面，盐，辣椒油。

11/13. 把调的汁浇上面。

12/13. 在上面撒上一层花生碎。