香辣带鱼

1/9. 辅料如图处理

2/9. 带鱼处理干净切段，用盐、料酒、姜片腌20分钟

3/9. 腌好的带鱼裹干面粉均匀铺在加了油的锅里

4/9. 小火煎至表面焦黄翻面继续煎

5/9. 两面煎至金黄盛出备用

6/9. 另起一锅，加油，辅料爆香

7/9. 加水及各种调味料煮开

8/9. 放入煎好的带鱼，加水淀粉、蒜苗，炒均匀，收汁即可