主料 | ||
里脊肉八两 | 青菜适量 | 莴笋适量 |
火腿适量 | 蘑菇适量 | 豆芽适量 |
虾仁一汤勺 | 豆豉一汤勺 | |
辅料 | ||
芝麻一汤勺 | 剁椒一汤勺 | 香菜适量 |
蒜苗适量 | 郫县豆瓣酱一汤勺 | 浓汤宝一个 |
辣椒丝适量 | 花椒适量 | 盐适量 |
鸡精适量 |
1/6. 里脊肉切薄片,用嫩肉粉,白胡椒,和香油腌渍十分钟
2/6. 各种蔬菜洗净备用(也可选择自己喜欢的蔬菜)
3/6. 锅内放油,炒香干红辣椒,香叶和八角(小火),放酱料小火炒一会
4/6. 兑水,放浓汤宝,煮开调味,一次下入豆芽,蘑菇,莴笋青菜,捞出来码放好
5/6. 大火烧,放入肉片和盐方,如果你的肉片够薄,只要默数五个数,但是肉片厚了可不保
6/6. 摆上辣椒丝花椒,香菜蒜苗碎,熬油浇上即可(油冒烟,挪下等三秒再浇)