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芒果糯米糍

芒果糯米糍

梦桃缘

梦桃缘

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香香糯糯的糯米糍,美味Q弹,尤其是结合各种各样的水果,好吃的飞起,为了增加美感,本人还多下了南瓜和紫薯,颜色亮丽。看着就能改变味蕾挑剔的你,想吃的MM赶紧动手吧!
主料
原味皮芒果馅:适量南瓜皮菠萝馅:适量熟南瓜60克
菠萝1个
辅料
糯米粉200克玉米淀粉20克白糖20克
玉米油20克牛奶180克糯米粉200克
玉米油20克白糖20克牛奶150克
白糖(下菠萝)60克水淀粉 ()适量水淀粉()适量

芒果糯米糍的做法,共14个步骤

芒果糯米糍的做法图解1

1/14. 将南瓜皮菠萝馅的材料,除菠萝外,和成糯米面团。

芒果糯米糍的做法图解2

2/14. 原味材料除芒果外,同样和成面团。

芒果糯米糍的做法图解3

3/14. 上锅注水烧开,将两色面团入锅盖紧,用大火隔水蒸20分钟至熟。

芒果糯米糍的做法图解4

4/14. 取出蒸熟面团盖好等凉却至微温。(紫薯馅皮材料看小提醒)

芒果糯米糍的做法图解5

5/14. 将菠萝切碎拧干水份,上锅加热入少量油,将菠萝和60克白糖一起加入拌炒至糖溶化(不想吃果粒可用料理机将菠萝打烂)

芒果糯米糍的做法图解6

6/14. 加入适量水淀粉拌炒匀关火。

芒果糯米糍的做法图解7

7/14. 制好的菠萝馅。

芒果糯米糍的做法图解8

8/14. 将芒果去皮,用勺子挖出果肉压烂成泥。

芒果糯米糍的做法图解9

9/14. 准备好适量椰蓉。

芒果糯米糍的做法图解10

10/14. 带上一次性手套,取一份小面团压成圆片,包入芒果或菠萝,包起捏紧收口。

芒果糯米糍的做法图解11

11/14. 搓圆。其它面团同样这做法。

芒果糯米糍的做法图解12

12/14. 将搓圆的团子朝椰蓉滚一圈防粘完成。

芒果糯米糍的做法图解13

13/14. 将成品放入纸托,装盘即可食用。

芒果糯米糍的做法图解14

14/14. 再来个成品。

小窍门

1、如果想要更Q糯,可省略掉玉米粉,这样也很糯。嫌量多可将材料各减半。
2、紫色皮材料:糯米粉100克,熟紫薯40克,白糖10克,油10克,牛奶适量,香蕉兩根。做法同样除香蕉外和成面团蒸熟,香蕉去皮压烂包入就可以啦。
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营养信息

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  • 芒果糯米糍热量127 千卡
  • 脂肪0.12 克
  • 蛋白质0.54 克
  • 碳水化合物13.12 克
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