主料 | ||
五谷杂粮粉120克 | 中筋面粉100克 | 酵母3克 |
辅料 | ||
白糖20克 | 盐2克 | 水120克 |
1/13. 准备材料。
2/13. 先把粉类 糖和盐放在一起。
3/13. 酵母用少许温水兑开,静置5分钟。
4/13. 然后倒入到做法2中,再慢慢加入温水,用筷子搅匀成棉絮状。
5/13. 再用手揉成软硬适中的面团。
6/13. 盖盖醒至2倍大。
7/13. 然后排气揉成长形。
8/13. 再分割成数段。
9/13. 取个剂子揉成长条。
10/13. 对折转几下揉成螺形状。
11/13. 锅里放足水烧开后关火,将做法10放在刷过油的蒸架上。
12/13. 盖盖醒15分钟左右。
13/13. 再开火蒸13-15分钟,关火焖2分钟即可。