主料 | ||
猪里脊肉适量 | ||
辅料 | ||
黄瓜适量 | 大葱适量 | 豆腐皮适量 |
芝麻油适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
淀粉适量 | 番茄酱适量 | 甜面酱适量 |
蚝油适量 | 姜适量 |
1/8. 准备好肉丝,用腌料腌制20分钟,不需要切太细。
2/8. 在腌肉的过程中,我们将豆腐皮入沸水中焯两分钟。
3/8. 焯好的豆腐皮过一下凉水,切去四周的硬皮,再切成方形块。
4/8. 准备好大葱丝和黄瓜丝。
5/8. 将番茄酱、甜面酱和蚝油准备好。
6/8. 搅匀。
7/8. 锅里加肉,油热后放入姜末,炒出香味后,放入肉丝,滑炒至变色捞起。
8/8. 锅里再加适量的油,放入准备好的酱料翻炒片刻,倒入肉丝,将酱料均匀裹在肉丝上即可。