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莴笋木耳炒鸡蛋

莴笋木耳炒鸡蛋

blry2006

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莴笋日感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。
黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B_2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为 素中之荤。100克黑木耳的营养成分为:含水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克。不知道前面说的黑木耳的营养价值是否符合你的要求,我也曾查找了很多的黑木耳的营养价值的资料, 介绍黑木耳的营养价值很多 ,但是我还是不知道黑木耳的营养价值。对于黑木耳的营养价值我也不知道,我也想知道黑木耳的营养价值。黑木耳的营养价值,对黑木耳的营养价值, 如果你找到更好的黑木耳的营养价值,也告诉我一下黑木耳的营养价值。
鸡蛋在这里我就不用赘述,大家都知道它的营养价值。
三种食材加上我早上吃剩下的油条,切段一起炒和菜味道独特,营养价值高,省时省力还省钱,大家不妨试试。
主料
莴笋450克黑木耳200克鸡蛋70克
辅料
葱花5克油条100克食用油30克
食盐5克鸡精2克

莴笋木耳炒鸡蛋的做法,共5个步骤

莴笋木耳炒鸡蛋的做法图解1

1/5. 莴笋去皮,去老根,只留用中间鲜嫩部分。切片备用。

莴笋木耳炒鸡蛋的做法图解2

2/5. 黑干木耳用温水涨发。

莴笋木耳炒鸡蛋的做法图解3

3/5. 鸡蛋打散,加入少许食盐。在国内炒熟。

莴笋木耳炒鸡蛋的做法图解4

4/5. 热锅凉油爆香葱花后下入笋片、黑木耳、油条段翻炒几下后最后下入炒好的鸡蛋碎,撒入食盐、鸡精颠勺翻炒几下后装盘即可。

莴笋木耳炒鸡蛋的做法图解5

5/5. 装盘后的莴笋木耳炒鸡蛋。

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营养信息

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  • 莴笋木耳炒鸡蛋热量213 千卡
  • 脂肪9.65 克
  • 蛋白质14.04 克
  • 碳水化合物9.67 克
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