香辣鸡脆骨

1/11. 鸡脆骨、葱、蒜。

2/11. 把鸡脆骨用水焯。

3/11. 焯后捞出。

4/11. 放入胡椒粉，生抽，料酒，姜片，味精腌15分钟。

5/11. 把腌好的鸡脆骨裹上生粉。

6/11. 红辣椒剪段，同麻椒一起过油后，待用。

7/11. 把鸡脆骨下油锅炸。

8/11. 炸至金黄色捞出。

9/11. 锅内留点油，下葱花炒香后，下入炸好的鸡脆骨翻炒，加入香辣花生米\芝麻、点孜然和盐。

10/11. 再放入炒好的麻椒及红椒。