主料 | ||
水发冬笋300克 | 东坡肉150克 | |
辅料 | ||
青椒1个 | 特级酱油10克 | 盐1克 |
1/9. 用水泡发的冬笋
2/9. 一切两半,可以看到有多嫩了,个头很小,胖胖的,切了几个还没有把一个8寸的碟子沾满
3/9. 纵向切片
4/9. 锅中放油炒香葱姜辣椒后下入笋
5/9. 煸炒2--3分钟,把笋的香味充分激发出来
6/9. 取适量的东坡肉
7/9. 东坡肉带点汤汁倒入
8/9. 加一点特级酱油或者生抽,盐味不够再加一点点盐,盖盖焖2--3分钟,让肉味浸入到笋片中。
9/9. 最后加入青椒翻炒至青椒断生即可