香葱菠萝包

1/20. 香葱菠萝皮:葱花放微波炉加热150秒，分5次进行，每30秒打开用牙签翻动一下再做下一步。

2/20. 菠萝皮材料同放一盘内(低粉 75克，糖粉 30克，黄油 20克，蛋液 6克，盐 3克)

3/20. 稍拌一下后加入脱水葱花。

4/20. 拌均匀后分成4等份，放冰箱冷藏待用

5/20. 把中种材料放在面包机里(高粉 100克，牛奶 85克，酵母 3 克，糖 15克)

6/20. 发酵2.5倍大，转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）。

7/20. 面团材料拌均匀后加入黄油

8/20. 拌至材料出膜。

9/20. 发酵2.5倍大。

10/20. 开动面包机，让面团排出气体，静置30分钟。

11/20. 把面团分成4等份，静置10分钟。

12/20. 取面团擀圆片状

13/20. 卷成橄榄状，放在模具里

14/20. 置烤箱中，把上下火调至40度左右的位置，里面放一杯清水

15/20. 发酵至9分满。

16/20. 把香葱菠萝皮用薄膜包着擀成椭圆状。

17/20. 在发酵好的面团上扫上蛋液。

18/20. 盖上香葱菠萝皮，用刀轻划上菱形线条，在皮上也涂上蛋液。

19/20. 烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度。