香菇板栗鲜肉粽

1/11. 选带筋花的前腿肉，这个位置的肉香而不腻，把肉切成长方形的块，加盐、糖、胡椒粉、特级酱油、蚝油

2/11. 抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制6小时以上。

3/11. 糯米用水提前浸泡2--3小时，捞出滤水

4/11. 香菇泡发后切小丁，放一点油炒出香味

5/11. 把糯米倒入，加特级酱油

6/11. 翻炒几分钟，最后把泡发的花生米和红豆加入一点翻拌均匀，增加复合型的口感。

7/11. 取一张粽叶，一头卷成锥形，底部放入炒好的米料

8/11. 把板栗和腌好的肉放入

9/11. 上面再铺满米料

10/11. 包严实，扎起来。