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味美样萌南瓜包

味美样萌南瓜包

花卷媚媚

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南瓜营养丰富

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。(转自中华素食网)

上来就是一声抱歉先,很多朋友问过我这款包子的做法,我总是没有拍图整理,带娃的女人伤不起啊,亲们估计是理解的。成品图容易拍啊,但是过程一一拍下还真是很麻烦,我一个人做一个人拍,搞得手忙脚乱,相机也是一层白灰,还要阻止娃儿搞破坏,说是焦头烂额不为过啊。不过成果真是让人很有满足感,真巧老妈买来当季的瓜苗一把,配合着照个相,还蛮趣致的,来吧,一起看图!
主料
南瓜适量
辅料
面粉适量豆沙适量酵母适量
猪油一汤匙白糖两汤匙少许

味美样萌南瓜包的做法,共14个步骤

味美样萌南瓜包的做法图解1

1/14. 南瓜蒸熟压烂。

味美样萌南瓜包的做法图解2

2/14. 在南瓜还温温的时候加入酵母。

味美样萌南瓜包的做法图解3

3/14. 和面盆里加入两勺糖,一勺猪油,少许盐。

味美样萌南瓜包的做法图解4

4/14. 和面盆加入面粉和南瓜。记住不用另加水,瓜肉很有水份,看情况再加面粉,直和到三光(面光,手光,盆光)。

味美样萌南瓜包的做法图解5

5/14. 和好揉成团发酵。

味美样萌南瓜包的做法图解6

6/14. 发酵至两倍大。

味美样萌南瓜包的做法图解7

7/14. 发酵好的面团揉出空气,揉成发酵前大小,然后分成等份剂量。

味美样萌南瓜包的做法图解8

8/14. 擀成圆形,包入豆沙。

味美样萌南瓜包的做法图解9

9/14. 包成圆形,收口朝下。

味美样萌南瓜包的做法图解10

10/14. 用筷子头在顶部扎一个小洞,用刀背从上往下压出几道纹路。

味美样萌南瓜包的做法图解11

11/14. 上面洞口插入香菇梗。

味美样萌南瓜包的做法图解12

12/14. 醒面三十分钟。

味美样萌南瓜包的做法图解13

13/14. 盖好盖子,冷水上锅,出大量蒸气后再蒸八分钟左右,关火焖5分钟后再开锅。

味美样萌南瓜包的做法图解14

14/14. 南瓜苗下小南瓜。

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营养信息

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  • 味美样萌南瓜包热量59 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质0.7 克
  • 碳水化合物5.3 克
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