锅盔回锅肉

难度简单
口味微辣
工艺炒
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具炒锅

木木偶

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好久没有吃了，前两天就想到要吃这个，今天终于行动了。嘻嘻！

主料
8成熟猪五花适量	豆豉适量
辅料
锅盔一个	甜椒适量	蒜苗适量
豆瓣适量	姜片适量

锅盔回锅肉的做法，共9个步骤

1/9. 锅盔改刀切成如图状放入油锅炸至金黄捞出备用

2/9. 五花切成厚薄均匀的片，蒜苗和甜椒切成如图。甜椒用沸水焯至断生捞出备用

3/9. 热锅入油放入姜片

4/9. 放入五花肉

5/9. 先放入豆豉炒香

6/9. 炒至豆豉出香味加入豆瓣红炒出豆瓣红油出

7/9. 放入蒜苗

8/9. 放入炸好的锅盔和甜椒

9/9. 装盘

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9

小窍门

1豆瓣是我家自己做的味本来就咸所以没加盐或者酱油，根据自家调料可在最后添加这些，建议加盐好过加酱油，有些酱油颜色较深炒出来颜色不好看。
2白糖和味精我也没有加入喜欢的请自己出锅前添加，白糖点点就够不能吃出甜味主要是提鲜，不过我炒这道才从不加白糖。味精我是每道菜都不加，嘻嘻。
3甜面酱刻加可不加，要加可在放豆瓣时候加入。放甜面酱就不放白糖，其实两个都不放都没什么，主要是豆豉和豆瓣一定爆香哦！

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