白瓜，不知道是不是广东特有的瓜类，网上看到的有点象，又有点不象；这个瓜夏天才有的，也挺清甜的，只要去瓤切块，配些肉呀又或是清炒都可以。
| 主料 | ||
| 白瓜适量 | 牛肉适量 | 葱适量 |
| 朝天椒适量 | 蒜头适量 | 姜适量 |
| 食用油适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | 蚝油适量 |
| 鸡粉适量 | 酒适量 | 生抽适量 |
| 胡椒粉适量 | 生粉适量 | |
牛肉炒白瓜的做法，共7个步骤
1/7. 备材料，白瓜去瓤切块，牛肉切片用调味料与姜丝腌15分钟左右，朝天椒、蒜头切碎，葱切段，姜切丝
2/7. 热锅，烧热油，下牛肉片炒至7成熟，盛起待用
3/7. 原锅再下点油爆香蒜头
4/7. 下白瓜炒一会
5/7. 下点盐、糖、鸡粉、酒让白瓜入味
6/7. 下牛肉翻炒均匀
7/7. 最后撒葱段与辣椒碎，稍炒一下，关火上碟
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营养信息
详细信息>>- 牛肉炒白瓜热量1567 千卡
- 脂肪115.2 克
- 蛋白质52.73 克
- 碳水化合物103.46 克
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