奶酪牛奶排包

1/13. 中种材料：高筋面粉210 g，牛奶115ml，奶酪50g，糖12 g，酵母3 g。全部加一起揉成团。

2/13. 表面盖上湿毛巾，放温暖处发至2.5倍大小。

3/13. 发好的中种材料撕成小块，和将主面团材料：高筋面粉90 g，糖50g ，盐3 g，奶粉15 g，蛋白30 g，淡奶油15 g，黄油30 g一起放进面包机桶里，（其实可以将黄油留在下一个和面程序放，不过，涛妈一起放了，哈哈！），选择和面程序，15分钟完成后，再选择一个和面程序，一共揉了30分钟。

4/13. 面团揉到可拉出大片结实的薄膜的阶段。

5/13. 将揉好的面团分成6等份，放一边松驰15分钟。

6/13. 松驰好的面团碾成长舌状，底边压平。

7/13. 再由上往下卷。

8/13. 卷成长的长条形。

9/13. 整好形的面团整齐的排放在不粘烤盘里。

10/13. 烤箱里放一碗温水，放进烤箱里，发至2.5倍大。

11/13. 烤箱180度预热，最下层用烤网烤20分钟即可。

12/13. 出炉后脱模放凉，表面趁热刷上一层糖水或牛奶即可。