卤味拼盘

1/11. 食材。

2/11. 把鸡爪洗净，煎去指甲。

3/11. 把中翅洗净。

4/11. 五花肉洗后切长段。

5/11. 准备好料包和姜葱。

6/11. 备好胡萝卜。

7/11. 把水烧开，五花肉、中翅、鸡爪焯水后洗一遍。

8/11. 把卤汤上锅烧开，加入姜葱和料包。

9/11. 加入中翅和鸡爪和五花肉。

10/11. 烧开后，转小火卤半小时，停火泡半小时，再卤约15分钟后再泡一泡就可以了。