凉拌麻辣鸡丝

1/14. 这道菜最好选择鸡胸肉，因为鸡胸肉比较嫩....买回来之后骨头剃掉然后清洗干净

2/14. 姜片去皮清洗干净切块备用

3/14. 将鸡胸肉和姜片放入汤锅冷水内煮约10分钟至肉熟

4/14. 准备好拌的料，辣椒红油也是自己特制的，花椒粉外面袋装的不好，都成细末了，我用现成的花椒自己磨的粗粉，这样更好吃，买回来的芝麻酱太干了可以用少许凉开水喜稀释下，水不要太多哦

5/14. 葱白切成细丝儿

6/14. 煮好的鸡肉放进准备好的冰水中，这样口感会更好哦

7/14. 用酱油，芝麻油，芝麻酱，红油辣椒，白糖，花椒面调成味汁儿

8/14. 浸好的鸡肉用手撕成均匀的细丝，这可是一个细致活儿，真的做不来滴可以用到切成细丝也一样

9/14. 淋在鸡丝和葱白上面即可

10/14. 吃的时候搅拌均匀即可，可以在撒点炒香的白芝麻

11/14. 这款菜的特色是鸡肉细嫩，原料便宜，制作及其简单，实在是居家旅行之必备凉菜哦，不信你试试

12/14. 今天做了蒜炒南瓜，很香哦，家里的南瓜过一段时间也好吃了呢

13/14. 不得不说这道菜，真心好吃，以前外面也吃过，总觉得咸菜不对今天买了新鲜的咸菜炒口蘑，哇瑟瑟，超级好吃下饭