土豆番茄蛋炒饭

1/10. 西红柿洗净、土豆去皮、鸡蛋磕到碗里、葱、姜、蒜备好。

2/10. 土豆切细丁后用水浸泡。

3/10. 番茄切细丁，葱、姜、蒜切末。

4/10. 锅里放油，六成热放入姜、蒜末翻炒。

5/10. 放入土豆翻炒。

6/10. 放入番茄、盐、鸡精翻炒。

7/10. 添加少许水。

8/10. 放入米饭翻炒均匀。再倒入鸡蛋液翻炒。

9/10. 放入葱末翻炒均匀即可。