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双薯糯米团

双薯糯米团

温暖sunny

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说到甜点,有些人犯了愁,总觉得没有烤箱做不出像样的甜点。今天我做的就是一道不用烤箱的漂亮甜点——糯米团。 制作面团的时候加入了适量的粘米粉,让表皮Q弹劲道,还用了紫薯粉和南瓜粉来调色。内馅则配合着外皮用了紫薯馅和红薯馅,富含丰富的膳食纤维,有利于身体健康。
主料
糯米粉45克粘米粉30克澄粉23克
牛奶165克糖粉30克玉米油15克
紫薯粉适量南瓜粉适量
辅料
红薯1个紫薯2个白糖适量
植物油适量

双薯糯米团的做法,共17个步骤

双薯糯米团的做法图解1

1/17. 将紫薯红薯切片,放入锅中蒸熟。

双薯糯米团的做法图解2

2/17. 将紫薯和红薯搅成薯泥。

双薯糯米团的做法图解3

3/17. 将红薯泥放入平底锅,加入适量糖和油翻炒。

双薯糯米团的做法图解4

4/17. 将薯泥炒至变干不粘手后取出备用。

双薯糯米团的做法图解5

5/17. 用同样的方法做好紫薯馅。

双薯糯米团的做法图解6

6/17. 将两种馅分别分成8个5克的和8个10克的团子。

双薯糯米团的做法图解7

7/17. 用手将10克的红薯馅按扁,包入5克紫薯馅。

双薯糯米团的做法图解8

8/17. 将10克紫薯馅按扁,包入5克红薯馅。

双薯糯米团的做法图解9

9/17. 按这种方法包好所有的馅料。

双薯糯米团的做法图解10

10/17. 将糖粉倒入容器中。(取一半的量)

双薯糯米团的做法图解11

11/17. 加入牛奶(一半量)搅匀。

双薯糯米团的做法图解12

12/17. 加入玉米油(一半量)搅匀。

双薯糯米团的做法图解13

13/17. 将其他粉类(一半量)混合均匀放入盆中。

双薯糯米团的做法图解14

14/17. 加入适量紫薯粉拌匀。

双薯糯米团的做法图解15

15/17. 上锅大火蒸,要不停搅拌,蒸至水分收干,面团透明,取出晾凉。

双薯糯米团的做法图解16

16/17. 同样方法将另一半材料加入南瓜粉做成另一种面团。

双薯糯米团的做法图解17

17/17. 将各色面团分成8份。取紫色面团用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状,将黄色馅料放在中间,把面团放在手中,用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推,包裹住馅料封口成糯米团。(记住紫皮包黄馅,黄皮包紫馅

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营养信息

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  • 双薯糯米团热量815 千卡
  • 脂肪108.22 克
  • 蛋白质38.8 克
  • 碳水化合物496.66 克
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