红烧排骨

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作为一个吃货、不仅会吃、还得会做。这次的红烧排骨是结合传统的红烧排骨和糖醋排骨的做法，成品既有红烧的香气与口感，又有糖醋的酸甜可口。原料简单，方法易行。因为我也是初学者！

红烧排骨的做法，共9个步骤

1/9. 排骨焯水沥干备用。

2/9. 加入2勺酱油，半勺米醋腌制20分钟。醋去腥喂。

3/9. 腌制好的排骨。

4/9. 锅内倒入少量油，煎至金黄色翻身再煎一下。

5/9. 将煎好的排骨放入碗中待用。

6/9. 锅内放少量油，放入冰糖熬糖。注意要小火。

7/9. 待糖熬好后，倒入排骨，翻炒，使糖均匀的包裹在排骨表面。

8/9. 加入水，加入两勺酱油，少许盐。再放入一勺亨氏番茄酱。尝一下汤汁的味道，感觉缺什么再放点。小火焖20分钟，最后大火收汁。

9/9. 装盘，可在上面撒些白芝麻。

冰糖不是很甜，也可以用白糖代替。熬糖的时候要小火，避免糖糊了。

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