主料 | ||
冷面500克 | 西红柿丝适量 | |
辅料 | ||
白醋适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
黄瓜丝适量 | 蒜末适量 |
1/6. 淘宝买的半干冷面,连运费七块一斤,能承受得起
2/6. 用凉水泡二十分钟。
3/6. 准备好两个盆,装上半盆凉水,备用。锅里的水开后煮一分半钟就可以,立即先放第一个凉水盆里洗一下再放第二个凉水盆里,这样面就很清爽了,一点不黏腻,一热一凉一激之后,面也增加了韧性。
4/6. 提前兑好冷面汤,白醋,白糖兑成酸甜口,酸多一点还是甜多一点你自己说了算,再加一点点盐,再加入切好的黄瓜丝,西红柿丝和蒜末,用冰镇的凉开水一兑即可。
5/6. 凉水洗过的冷面立即放冷面汤里,拌匀即可。
6/6. 大夏天的胃口欠佳,来碗劲道道的冷面,好吃好咽。