主料 | ||
鲳鱼一条 | 藿香适量 | 洋葱1块 |
辅料 | ||
花椒粉15克 | 辣椒粉15克 | 孜然粉15克 |
盐6克 | 生抽10克 | 烹调油30克 |
熟芝麻10克 | 蒸鱼豉油10克 |
1/8. 杀好洗净的鱼淋水后花刀。
2/8. 加盐蒸鱼豉油腌上十分钟,用手充分揉搓,帮助入味儿。
3/8. 将腌好的鱼放在烤盘中,烤箱朝前200度预热,放上腌好的鱼,
4/8. 准备调料。
5/8. 十五分钟后取出,均匀的放上三种料粉,用淋的方法往鱼鱼上淋油。
6/8. 准备大盘子,我切了洋葱丝铺在盘子里了。
7/8. 再次入烤箱,十五分钟后翻面,放料粉,淋油。放烤箱,再烤十五分钟。
8/8. 鱼身上明显比较干之后出炉,中间可以再次淋油,这个不是一定的。放在之前准备好的盘子里,放上切碎的藿香。