豆角焖面

1/9. 新鲜的面条500g

2/9. 鲜豆角洗净切段、

3/9. 新鲜的猪肉洗净切成粗丝、

4/9. 炒锅上火倒底油、油热爆香葱姜末下入肉丝翻炒、待肉丝变色放入干红辣椒、

5/9. 烹入料酒去腥、倒入豆角段翻炒、兑入水、可以稍微多放一些、放入盐、味精、老抽调味提色、开锅继续翻炒一会、

6/9. 把锅中水倒出三分之一装碗待用、

7/9. 把鲜面条均匀的覆盖在豆角上、加盖焖十分钟、

8/9. 十分钟后打开锅盖、先不要翻动面条、把先前盛出的半碗汤汁均匀的洒在面条上再翻拌均匀、