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1/5. 鸡蛋打散,猪肉剁成末,菜脯切小粒,两瓣蒜切末。
2/5. 热锅热油爆香蒜末。
3/5. 加入猪肉末炒匀后加入切碎的菜脯翻炒,并加少量盐。(因为菜脯有咸味。)
4/5. 摊平后将鸡蛋液倒入,轻轻晃动锅使鸡蛋均匀分布。
5/5. 翻个面,再稍微煎一会儿就好了。
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