西葫芦炒肉片

1/7. 西葫芦清洗干净后切片，因为我买的这个西湖路比较嫩就没有去掉皮和瓤。

2/7. 五花肉解冻后切片。

3/7. 切好的肉片用热水汆烫后再用温水冲洗一下，控水后加盐和老抽适量腌制约5分钟

4/7. 热锅凉水，放入蒜瓣炝锅。

5/7. 闻到蒜香后放入腌制好的五花肉翻炒，煸出其本身的油脂。

6/7. 待五花肉变色后放入切好的西葫芦片，大火翻炒。