凉拌海带丝

难度简单
口味酸咸
工艺拌
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具煮锅

Meggy跳舞的苹果41

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不论是新鲜的海带还是泡发过的海带，炎炎夏日来上一盘，开胃爽口！

主料
海带半片
辅料
青椒半根	红椒半根	白芝麻少许
盐半勺	生抽５大勺	醋５大勺
白糖半勺	香油适量

凉拌海带丝的做法，共11个步骤

1/11. 原料准备好，清洗干净，备用

2/11. 青红椒切成细丝，放入碗中，备用

3/11. 大蒜拍扁，剁成末，放入小碟中，备用

4/11. 海带卷成卷，更易切丝

5/11. 海带切成细丝

6/11. 锅中坐水

7/11. 水开后，放入海带丝煮２分钟。如果是泡发的干海带丝，建议煮５分钟以上

8/11. 捞出，凉水过凉

9/11. 材料放入大盆中，放入所有调料，拌匀

10/11. 装盘，食用

11/11. 赶快动手做这道简单、美味的凉拌海带丝吧

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11

小窍门

１.　我用的是鲜海带，所以煮的时间比较短，如果用泡发的干海带，煮的时间至少在５分钟以上，而且不要过凉水，因为过凉水却使海带变硬，影响口感；
２.　调料的量只是我大概估出来的，根据个人的口味进行调整。醋一定要多放些，什么种类的醋都可以，糖不要多放，一点点而已；
３.　吃之前，如果蒙上保鲜膜，放冰箱里冷藏２０分钟以上再吃，口感更好；
４.　不放香油也很美味。如果喜食辣，放入辣油也可哟；
５.　青红椒也可换成其他可生食的根菜类，例如胡萝卜。

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