包春卷

1/17. 食材准备。

2/17. 自做春卷皮。

3/17. 食材洗净，白菜、精肉分别切丝，冬笋剥去外衣切丝。

4/17. 黄花菜浸泡发切末，葱切末。

5/17. 肉丝内放入盐、料酒、生粉，搅拌均匀，锅热油，放肉丝滑撒，翻炒后捞出。

6/17. 锅热油，放入冬笋、黄花菜。

7/17. 快速煸炒后。

8/17. 放入白菜。

9/17. 再放入盐、鲜辣粉。

10/17. 煸炒后，放入肉丝，加一点水，改为中小火，盖上盖，焖2分钟。

11/17. 开盖，翻炒后，撒入葱花、鸡精。

12/17. 最后，勾芡要稍微厚一点，快速翻炒。

13/17. 装盘待用。

14/17. 要包春卷了，取一张春卷皮，放入馅料，从底边将馅料卷起。

15/17. 然后，左右分别往里折，再卷起，至末尾沾一点水粘住。

16/17. 春卷一个个就包好啦，准备下锅炸。