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翡翠柳叶肉包

翡翠柳叶肉包

羊脂仙露

羊脂仙露

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主料
菠菜50克猪肉馅儿500克
辅料
面粉250克发酵粉5克

翡翠柳叶肉包的做法,共17个步骤

翡翠柳叶肉包的做法图解1

1/17. 菠菜榨汁

翡翠柳叶肉包的做法图解2

2/17. 加入发酵粉,面粉

翡翠柳叶肉包的做法图解3

3/17. 揉好盖上保鲜膜饧发

翡翠柳叶肉包的做法图解4

4/17. 猪肉馅儿是加了葱、姜打好的

翡翠柳叶肉包的做法图解5

5/17. 白萝卜放料理机打碎捏干水份也倒入盆子

翡翠柳叶肉包的做法图解6

6/17. 加盐2勺、蚝油2勺、十三香2勺、鸡精粉2勺、麻油3勺、味精1勺、麻辣鲜3勺

翡翠柳叶肉包的做法图解7

7/17. 顺时针拌匀

翡翠柳叶肉包的做法图解8

8/17. 发面呈蜂窝状就算发好了

翡翠柳叶肉包的做法图解9

9/17. 揉好搓条

翡翠柳叶肉包的做法图解10

10/17. 切成大小均匀的面剂

翡翠柳叶肉包的做法图解11

11/17. 压扁

12/17. 擀成圆形

翡翠柳叶肉包的做法图解13

13/17. 包馅儿

翡翠柳叶肉包的做法图解14

14/17. 稍微往中间拢一下,这样方便捏褶皱

翡翠柳叶肉包的做法图解15

15/17. 左右推着捏的方法捏成柳叶状

翡翠柳叶肉包的做法图解16

16/17. 都捏好放篦上二次饧发(篦上刷一层玉米油)

翡翠柳叶肉包的做法图解17

17/17. 凉水蒸,待上汽后20分钟关火虚蒸3分钟就好了

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营养信息

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  • 翡翠柳叶肉包热量9 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1.25 克
  • 碳水化合物3.35 克
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