南瓜戚风

1/11. 备齐所有材料，蛋黄蛋白分开，装蛋白的盆必须无油无水

2/11. 蛋黄分3次加入40g白糖搅拌均匀

3/11. 蛋黄中加入南瓜泥拌均匀

4/11. 加入玉米油搅拌均匀后再加入牛奶搅拌均匀

5/11. 一次性加入过筛的低粉

6/11. 拌至无颗粒细腻的面糊

7/11. 预热烤箱175度。蛋白加少许盐，分3次加入30g糖打至湿性发泡即可

8/11. 先取3分1蛋白与蛋黄糊翻拌均匀,注意不要划圈搅拌 再取剩下蛋白的3分1与蛋黄糊翻拌均匀

9/11. 把拌好的蛋黄糊倒回去剩下的蛋白霜盆里翻拌均匀

10/11. 倒入烤模，拿起来轻轻震一下去内部气泡