主料 | ||
熟花生仁100克 | 蜜枣50克 | 瓜子仁33克 |
辅料 | ||
白芝麻25克 | 矿泉水160毫升 | 白糖160克 |
黑芝麻25克 | 杏仁片50克 | 大豆油60克 |
高度白酒2汤匙 |
1/14. 炒花生。小火:在锅里炒了几秒钟后再加入素油,炒一会儿后加一点点食盐。
2/14. 炒好的花生放菜板上,用擀面杖压碎。
3/14. 全部压好之后,放盘里晃晃,壳就在上面喽,把壳去掉就可以。
4/14. 弄好的花生仁,有点整片了,可以用刀或装布袋子里再压碎就可以了。
5/14. 把核桃放烤盘里150度烤熟,还是放在菜板上,可以用刀切碎。
6/14. 再把芝麻在锅里炒熟,趁热用擀面杖压碎待用。
7/14. 将杏仁片炒熟。杏仁片就不用弄碎啦,嘻嘻。
8/14. 分别将面粉和糯米粉炒熟。
9/14. 将蜜枣切碎。
10/14. 把水和糖和匀,化开。
11/14. 加入准备好的五仁、白酒拌匀。
12/14. 加入炒熟的面粉和糯米粉。
13/14. 拌好的五仁馅。不渗水不渗油。
14/14. 50克的月饼按比例3:7,馅为35克一个搓圆就可以喽。