凤梨酥

1/12. 菠萝去皮，去芯，切小块，放在盐水中浸泡10分钟。捞出，冷水冲洗，沥干。

2/12. 冬瓜去籽切小块，放入煮锅中，再放入菠萝，一半白糖，冰糖。

3/12. 煮至软烂，捞出。

4/12. 取大部分放入料理机打成浆，再混合剩下的果粒一起放入炒锅中。

5/12. 小火将水分煮干，至可以捏成球状。

6/12. 分成20克左右一份。

7/12. 黄油中加入剩下的一半糖，打发。

8/12. 加入全蛋液，搅拌均匀。

9/12. 筛入面粉和奶粉。

10/12. 揉成面团，分成20克一份。

11/12. 将面皮压扁，包入凤梨馅，揉成团。面皮比较酥，容易破，可以用多余的面团补。