叉烧果仁月饼

1/17. 为了做叉烧月饼，特意烤了叉烧肉。这个肉非常好吃

2/17. 称量好材料

3/17. 备好干果：核桃仁、花生米、杏仁、葵花籽仁，芝麻各100克，除杏仁外其他都烤熟备用。同时备好果脯。

4/17. 所有馅料的食材除油和水外，全部倒入到盆里，

5/17. 搅拌均匀，

6/17. 加入油搅拌均匀后加入适量的凉开水。凉开水的量可以根据馅料情况适量调整

7/17. 然后拌到能成团的馅料，放置一小时备用

8/17. 把馅料团成70--80克一个的球备用。

9/17. 转化糖浆、油、枧水全部倒入小盆中。充分搅拌均匀，搅拌到完全融合

10/17. 加入面粉和奶粉

11/17. ，和成面团，饧一小时

12/17. 把面团分成20克的剂子

13/17. 面剂压扁包入馅料，用推的手法包严实

14/17. 模具中撒糕粉，放入月饼胚成型

15/17. 全部做好后放入烤盘，烤前喷水。

16/17. 烤箱190度预热5分钟，烤5分钟后取出刷蛋液，然后继续烤15分钟即可