主料 | ||
金针菇200克 | ||
辅料 | ||
植物油0.5汤匙 | 香葱4根 | 小米辣3个 |
盐0.5茶匙 | 细砂糖0.5茶匙 | 生抽2茶匙 |
1/9. 金针菇剪去根部,挑去金针菇老的部分;将金针菇浸泡在淡盐水里,如果用淘米水浸泡,会更好;
2/9. 煮锅里倒入适量清水,烧开后,将金针菇放入锅里焯熟;
3/9. 将金针菇捞出,过一下凉白开,沥干水分备用;
4/9. 空碗里调入适量盐、生抽、白糖,搅拌均匀;
5/9. 香葱洗净,切成葱花;
6/9. 小米辣洗净,切成辣椒圈;
7/9. 将沥干水分的金针菇码在碗里;撒上香葱;
8/9. 炒锅里倒入适量植物油烧热;放入小米辣炒香;
9/9. 金针菇里倒入调料汁,将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可;