梅干菜肉饼

1/10. 准备多半小碗温水，酵母粉加入温水中搅拌均匀；

2/10. 备好的面粉中，一边缓缓倒入酵母水，一边用筷子搅拌成絮状；

3/10. 将絮状面揉在一起，揉至面团儿光滑，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；

4/10. 梅干菜提前泡发，多遍冲洗，洗去泥沙，与五花肉一起剁成馅儿；

5/10. 剁好的馅儿，加入生抽、糖、盐、芝麻油、胡椒粉拌均匀待用；

6/10. 发酵好的面团，放在面板上用力揉，排出里面的气体；

7/10. 面团儿搓成长条，分成均匀的等份儿，压扁，捏成饼状，包裹馅儿料；

8/10. 像捏包子一样，将边缘收回，捏紧，然后压平；

9/10. 电饼铛加热，倒少量的油，待油热后，将包好的馅儿饼正面朝下放入；