上汤螺蛳

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前几天做的上汤萝卜菜受到了全家一致的好评，而我自己也比较喜欢上汤这种做法。昨天妈妈点名想要吃上汤螺蛳，因为老妈管着我的零用钱，所以没办法只能满足她的要求喽。恰巧前段时间老姐从青岛带回来很多海鲜干货，今天也能用得到。

上汤螺蛳的做法，共7个步骤

1/7. 准备材料（螺蛳要吐沙吐干净的，蛤蜊肉用水浸泡一会儿，姜切丝，咸肉切丝）

2/7. 锅里倒油烧热，下入姜丝煸炒

3/7. 倒入咸肉和蛤蜊稍稍翻炒

4/7. 加入螺蛳翻炒

5/7. 加入少许料酒

6/7. 加入高汤（没有用水代替），加入一小把咸菜，煮一会尝一下味道，太淡加盐太咸加水，盖锅焖煮片刻

7/7. 煮到汤发白，关火盛出即可。

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