芝心披萨

1/18. 清洗用具。

2/18. 称量主料配料。

3/18. 酵母温水化开，加入食盐，混合后倒入高筋粉中。

4/18. 揉成光滑面团，40度发酵至原体积两倍大。

5/18. 准备披萨酱。洋葱切丁。

6/18. 西红柿切丁。

7/18. 备用。

8/18. 大蒜切碎。

9/18. 平底锅加橄榄油，大蒜煎香。

10/18. 放入洋葱翻炒后，放入西红柿小火翻炒至酱状。

11/18. 加入罗勒、黑胡椒粉、意大利混合香草继续翻炒，出锅备用。

12/18. 发酵好的面团揉捏拍气，再揉成光滑面团，擀成饼状，铺在涂抹橄榄油的披萨盘上。叉子在底部均匀扎孔。

13/18. 饼边缘放芝士，饼边翻卷包住，中间涂抹披萨酱。

14/18. 撒上芝士。

15/18. 再铺上芦笋丁，火腿丁。

16/18. 放入200度预热烤箱，烤15分钟。

17/18. 饼边涂抹蛋黄液，再次撒上芝士洋葱丁，继续烤5分钟，即可出炉。