薯丁培根炒鸡蛋

1/10. 主材料；（这里忘了洋葱）

2/10. 土豆去皮切小丁，洗一下去淀粉沥干；

3/10. 鸡蛋打开取蛋清；香菜切小段；

4/10. 洋葱切小片；

5/10. 热油锅，放入土豆丁煎炸至金黄色，捞出沥油；

6/10. 锅中留油，倒入蛋清滑炒至散，弄碎一点，盛出待用；

7/10. 培根切小片；入锅中煸出油；

8/10. 加入洋葱爆香；

9/10. 放入土豆丁和蛋白炒匀；