青椒炒腰花

1/15. 准备好食材。

2/15. 把猪腰对半切开，剔除筋膜。

3/15. 斜刀45度切下，不要切断。然后再直刀切，先切二刀不断，第三刀切断。

4/15. 把腰花放入容器中，加入白酒和生粉。

5/15. 用手抓出血水，冲洗干净。再重复用白酒洗一遍。

6/15. 洗好后，沥出水份，加入盐、料酒、生粉抓匀。

7/15. 锅中烧水，水开加油和盐，小火加入腰花氽2分钟捞出。

8/15. 把香菇在热水煮下捞出备用。

9/15. 切好葱、姜、蒜、辣椒。

10/15. 青红椒切成菱形块。

11/15. 碗中加入生抽、老抽、糖、盐、醋、香油、水、生粉拌匀成碗汁。

12/15. 锅中入油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

13/15. 加入青红椒炒入味。

14/15. 加入腰花炒。