肉末茄子酱拌面

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肉末茄子很好吃，肉末茄子酱拌面也不错呢。夏天里，来一份茄子酱拌面真是好极了咧。
食材：面粉150克、茄子100克、猪肉90克、

配料：姜、葱、甜面酱、料酒、精盐、食用油各适量

肉末茄子酱拌面的做法，共9个步骤

1/9. 食材。

2/9. 先把面粉加入少许精盐、适量清水和成面团，盖上布醒发。

3/9. 猪肉切细丁，茄子也切细丁。切好姜、葱末。

4/9. 温油炒香姜和葱。

5/9. 加入猪肉丁、料酒，炒至变色。

6/9. 加入茄子丁炒匀。

7/9. 加入适量甜面酱、适量开水小火煮至汤汁浓稠后装出。

8/9. 锅里烧开水，用手压面条机压出面条。

9/9. 煮好的面条，装上茄子酱即可。

1、我这是手压面条机做的面条，用其他面条也可以。
2、调料可自配。

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