太妃糖夹心饼干

1/10. 黄油室温软化，加入细砂糖，打发至黄油颜色变浅、蓬松。

2/10. 分两次加入鸡蛋液，每次都与黄油搅打均匀之后再加下一次

3/10. 这时的黄油混合物变得更加蓬松，细腻。

4/10. 筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀

5/10. 搅拌至没有干面粉的时候，用手揉成面团。

6/10. 揉好的面团夹入两张油纸中间，用擀面杖擀成面片

7/10. 擀好的面皮撕去表面的油纸，用圆形饼干模压出图形

8/10. 再取适合大小的模具在圆形中间压出一个小圆形

9/10. 除去周围多余的面皮，放入预热好180°的烤箱中层，烤15分钟左右，至饼干表面微黄即可。