农历腊月初八，我国民间有喝腊八粥的习俗。民间用自己收成的谷物干果熬成腊八粥，庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登。
腊八粥可改善虚弱体质，补心血，还可止咳润肺，防止便秘，养颜美容。按照老传统，喝一碗热腾腾的暖胃腊八粥，既消寒又祈福。
传统腊八粥的材料为五谷果类熬粥而成。一般人家都会在农历腊月初八煮腊八粥喝，腊八粥的香味儿，最先使过年的气氛在家家户户体现出来;;;;;;
腊八粥可改善虚弱体质，补心血，还可止咳润肺，防止便秘，养颜美容。按照老传统，喝一碗热腾腾的暖胃腊八粥，既消寒又祈福。
传统腊八粥的材料为五谷果类熬粥而成。一般人家都会在农历腊月初八煮腊八粥喝，腊八粥的香味儿，最先使过年的气氛在家家户户体现出来;;;;;;
| 主料 | ||
| 黑豆20克 | 红豆20克 | 花豆20克 |
| 豌豆30克 | 荞麦30克 | 花生30克 |
| 高粱米30克 | 麦仁20克 | 玉米渣20克 |
| 大米40克 | ||
| 辅料 | ||
| 莲子20克 | 燕麦20克 | 白芝麻20克 |
| 枸杞子1把 | 白糖40克 | |
腊八粥的做法，共8个步骤
1/8. 准备好红豆、黑豆、花豆、豌豆。
2/8. 准备好麦仁、荞麦、玉米碎、燕麦。
3/8. 准备好花生、莲子、高粱米、白芝麻。
4/8. 准备好大米和黄豆。
5/8. 各种豆类等提前浸泡3-4小时。麦仁、荞麦洗净，一同放入砂锅。
6/8. 加入冷水；大火煮开，小火慢煮30分钟。
7/8. 加入燕麦、玉米渣、高粱米继续熬煮15分钟。
8/8. 加入大米、白芝麻再煮10分钟。煮好的腊八粥加入白糖（红糖）即可食用。不喜欢甜食的也可做成咸味的哦。
小窍门
1、豆子提前泡好可以减少煮的时间。
2、易熟和稠汤的食材后下，以免粘锅。
3、不喜欢甜食的也可做成咸味的腊八粥。
4、腊八粥取材不拘一格，可随意。
2、易熟和稠汤的食材后下，以免粘锅。
3、不喜欢甜食的也可做成咸味的腊八粥。
4、腊八粥取材不拘一格，可随意。
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营养信息
详细信息>>- 腊八粥热量1013 千卡
- 脂肪110.75 克
- 蛋白质159.27 克
- 碳水化合物606.66 克
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吃花豆100克，热量317千卡
相当于开车127分钟消耗的热量...
吃玉米渣100克，热量347千卡
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吃花生100克，热量567千卡
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