空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，空心菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。这道蒜蓉空心菜蒜香浓郁，做法简单，也算一道快手菜吧。
| 主料 | ||
| 空心菜500克 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油1汤匙 | 盐适量 | 大蒜1头 |
| 生抽适量 | 白糖少许 | |
蒜蓉空心菜的做法，共8个步骤
1/8. 主料。
2/8. 空心菜洗净，切大段。
3/8. 蒜切末。
4/8. 炒锅倒油放入蒜末炒香。
5/8. 放入空心菜翻炒。
6/8. 放入盐，生抽，少许白糖继续翻炒。
7/8. 空心菜炒熟后放入剩下的蒜末，翻炒均匀即可。
8/8. 蒜香浓郁的蒜蓉空心菜。
小窍门
蒜的量一定要多些，这么一盘菜我用了一头蒜。
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