主料 | ||
鸡蛋20克 | ||
辅料 | ||
高筋粉150克 | 黄油80克 | 豆沙馅250克 |
糖粉50克 |
1/14. 黄油软化后加入糖粉
2/14. 拌匀后加入高筋粉。
3/14. 用手把黄油和面粉搓匀
4/14. 呈现粗玉米粉的状态。
5/14. 倒入打散的鸡蛋
6/14. 揉成面团。
7/14. 将面团放入冰箱冷藏半小时左右,让面团变得比较硬。
8/14. 取适量面团,在案板上搓成长条。
9/14. 把长条擀开,修成规则的长方形,在面片中央挤上一长条豆沙馅。
10/14. 用面片将馅包裹起来,成为一个圆柱形长条。
11/14. 在长条表面刷上蛋液
12/14. 撒上白芝麻
13/14. 切成小段。
14/14. 把小段排放在烤盘上,放入预热好的烤箱,上下火170°C,15~20min,烤至表面金黄色即可。(火力请根据各家烤箱自行调节)